Taller "Pan" en ODESAR

Der Taller/Workshop "Pan en ODESAR" ist einer meiner Aufträgen im Praktikum, dass ich für mein Studium BSc Ernährung und Diätetik absolviere. Das ist der erste Workshop, den ich durchgeführt habe. Das Praktikum bei ODESAR beinhaltet verschiedene Workshops. Unter Anderem gebe ich Schulungen zum Thema Ernährung. Zum Einen für die Mitarbeiter der Organisation, damit diese wiederum die Schulung an andere weitergeben können, und zum Anderen für eine Hochschule in San Dionisio.

Der Workshop Pan werde ich an fünf verschiedenen Standorten durchführen. Der erste Workshop hat am 14.10.2015 im Municipio/Bezirk San Dionisio stattgefunden. Es nahmen 17 Bäuerinnen (Frauen vom Land) teil. Zusammen haben wir Rohstoffe zu einem Teig verarbeitet und dieser anschliesend zu Brot. Wie ihr im Video sehen könnt, sind hier die Bedingungen Brot herzustellen ganz anders als in Europa resp. Schweiz. Das hat extrem viel Spass gemacht, und es gab für mich einige schwierige Aufgaben zu bewältigen.... so war der Ofen, wo wir das Brot gebacken haben an einem Anderen Standort (mit dem Pick-up ca. 20 min. entfernt). Es war kein normaler Ofen mit Elektrizität oder Gas.... es wurde mit Holz Feuer gemacht und anschliessend auf dem heissen Stein gebacken. Die Leute hatten viel Freude und waren sehr dankbar. Sie wollten unbedingt, dass ich weiderkomme und einen weiteren Workshop durchführe. Es war ein rieser grosser Erfolg und es hat auch mir sehr viel Freude bereitet, und hat Spass gemacht mit diesen Menschen zusammenzuarbeiten. Sie sind sehr aktiv gewesen, haben mitgemacht und eine tolle Stimmung verbreitet. Ich habe es sehr genossen und möchte nun die gemachte Erfahrung gerne mit euch teilen..... seht es euch an ;-)

The workshop "Pan in ODESAR" is one of my assignments in the internship, which I am doing for my nutrition and dietetics study in the vocational training college. That is the first workshop I have carried out. The internship at ODESAR includes different workshops. Among others I give training courses with the topic nutrition. On the one hand for the workers of the organization, so these can in return give the courses to others and in the other hand at a college at San Dionisio.

I will hold the workshop Pan at five several locations. The first workshop hat taken place on 10.14.2015 in the municipio/district San Dionisio. Seventeen peasant women (country women) participated. Together we processed raw materials into a paste and this one finally into bread. How you can see in the video, the conditions to make bread here are totally different from Europe respectively Switzerland. That made a whole lot of fun, and there were some difficult tasks for me to cope with... So was the oven, where we backed the bread at another location (with a pick up around 20 min. away). It was not a normal oven with electricity or gas... Fire was made with wood and afterwards backed on the hot stone. The people had a lot of joy and were very grateful. They wanted badly, that I return and hold another workshop. It was a huge success and has also filled me with much joy and was a lot of fun to work together with these people. They very active participated and spread a good mood. I enjoyed it much and now I would like to share the experience made with you all... take a look ;-)

El taller "Pan en ODESAR" es una de las tareas en el práctico, que yo estoy absolviendo para mi estudio de Nutrición y Dietética en la escuela de formación profesional. Ese es el primer taller que he llevado a cabo. El práctico con ODESAR incluye varios talleres. Entre otros doy formaciones sobre el tema nutrición. Por una parte para los trabajadores de la organización, para que estos en cambio les puedan transmitir la formación a otros y por otra parte para la escuela superior de San Dionisio.

Haré el taller del pan en otras cinco diferentes ubicaciones. El primer taller tuvo lugar el 14.10.2015 en el municipio de San Dionisio. Participaron 17 campesinas (mujeres del campo). Juntos elaboramos las materias primas a una masa y esta finalmente en pan. Como podéis ver en el video, son aquí las condiciones para hacer pan totalmente diferente a Europa respectivamente Suiza. Eso me ha divertido sobremanera y me dio unas tareas difíciles a superar... así que el horno, donde cocimos el pan estaba en otra ubicación (a unos 20 minutos con la camioneta). No era un horno normal con electricidad o gas... el fuego fue hecho con madera y al final cocido el pan sobre piedra. Las personas se alegraron mucho y estuvieron muy agradecidos. Ellos querían sin falta que yo regresara a darles otro taller. Ha sido un inmenso éxito y también me ha dado mucha alegría y me ha divertido mucho trabajar junto con esas personas. Han sido muy activas, han participado y han difundido un ambiente estupendo. Yo lo disfruté mucho y ahora me gustaría compartir la experiencia hecha con vosotros... Miradlo ;-)

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